Hiver, printemps
Été et automne
2 tomes
t. 1tome 1
t. 2tome 2
Frères de terroirs   Tome 1
Hiver, printemps

Frères de terroirs  |  Tome 1
Hiver, printemps

Résumé

Yves Camdeborde, chef béarnais connu comme chef de file de la bistronomie, le dit dès qu'il parle de son métier : la cuisine est un travail d'équipe, la qualité de ce que l'on trouve dans les assiettes commence par le travail sur le produit. C'est donc avec soin qu'il a constitué son équipe de producteurs depuis 20 ans, dont il nous présente, sous le trait de Jacques Ferrandez, les métiers, leur amour du travail soigné, l'inventivité. Ce tableau de terroirs modernes nous fait découvrir entre autres l'essort des vins naturels, la récolte de la truffe, la pêche de crustacés à pied à Chausey. Un album emprunt de sincérité et de convivialité.

éditeur

Rue de Sèvres

Informations complètes

version numérique

Format BD en ligne
intérieur 122 pages
publié le 05/12/2014
isbn 9782369811541
isbn papier 9782369810650
langue français
Tomaison 2 tomes
audience à partir de 16 ans
sens de lecture de gauche à droite

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